制造易拉罐的材料有兩種:一是鋁材,二是馬口鐵。
美國用于包裝容器的鋁金屬材料消費1998年達到199.92萬噸,比1997年增長2.24%,成 為第二大消費市場,占全年鋁消費量的21.6%。美國在易拉罐方面的材料始終 采用鋁板材,每年約有40%鋁板材用于易拉罐方面的生產。歐洲14%左右鋁金 屬材料用于飲料生產,由于鋁質金屬的較高回收再使用價值,出于對環境保護的考慮已開始大量轉向鋁材方面,1999年生產的易拉罐有63%采用鋁材, 比1998年增長2%。2000年比1999年增長9%,英國1999年為6 6%,2000年增長6%,芬蘭、瑞士、希臘、意大利、波蘭等罐市場開始傾向 采用100%的鋁材,德國為10%,法國、比利時、盧森堡、荷蘭各約30%。 由于鋼罐比鋁罐成本低約千分之七美元,在南美地區鋼罐主導飲料包裝市場, 但隨著環保意識的提高。以及對資源的循環使用方面考慮,包裝材料鋁質逐步替代 鋼質。巴西的采用率為65%,兩年會增長10%。在噴霧罐方面,過去一 直是由鋼質主導地位,而從2000年開始已有許多產品轉向鋁材,增長率達到2 %~3%,隨著拉伸技術在生產噴霧罐方面的應用,鋁質類噴霧罐將逐步占領市場 。
易拉罐具有重量輕、體積小、不易破碎、便于攜帶的優點,所以備受人們青睞。但科學家發現,易拉罐飲料中鋁含量比瓶裝飲料高36倍。這是因為,在易拉罐的加工過程中,難免有些地方保護性涂料沒涂上,或涂得過薄,致使罐內壁鋁合金與飲料接觸。而鋁單質既能和酸反應生成鋁鹽,又能和堿反應生成偏鋁酸鹽。這會導致飲料中鋁含量逐漸增大。鋁元素的過量攝入對人體是有害的,世界衛生組織1988年就正式把鋁確定為食品污染物,所以,許多發達國家已限制易拉罐的生產。
鋁元素被人食用后,基本不能排出體外,它將永遠沉積在人體內。鋁不是人體需要的微量元素,過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收,從而導致貧血和骨質疏松,毒副作用主要表現為明礬可以殺死腦細胞,使人提前出現腦萎縮、癡呆等癥狀。中國早在20世紀80年代就曾禁止過鋁制餐具的使用。
過量攝入鋁元素會對人體產生以下危害:導致老年性癡呆;可能引起骨質疏松,容易發生骨折;使機體免疫功能下降;導致非缺鐵性貧血癥。
另外,低濃度的鋁也可產生蓄積,對神經系統、骨骼、肝、腎、心、免疫系統等都可造成不同程度的損害。
綜上所述,易拉罐飲料不宜常飲、多飲,特別是處于生長發育旺盛期的兒童和排泄功能較差的老人,更是少飲為妙。平時喝飲料應盡量選擇玻璃瓶或者軟包裝飲料。
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